Aika Kobayashi

紹介制ショコラ「Aika Kobayashi」代表。大手コンビニで商品開発を10年担当後、世界一周チョコ旅へ。帰国後ブランドを設立し、2年目でパリの品評会C.C.C.にて金賞受賞。3年目には金賞と史上初「パーフェクト賞」をW受賞。物理学専攻の知見を活かし、温度1℃単位の管理で分子レベルから宝石のようなショコラを生み出し、地球上の輝く時間を増やすことを使命に活動。